నా కుటుంబం డెజర్ట్‌లను అంగీకరించడం అసాధ్యం. నేను చాక్లెట్ ప్రతిదాని గురించి ఇష్టపడతాను, మా నాన్న తన డెజర్ట్‌లలో పండ్లు మరియు గింజలను ఇష్టపడతారు (నేను అసహ్యించుకుంటాను), మా సోదరుడు కనిపెట్టే స్వీట్‌లను ఇష్టపడతాడు మరియు కొన్నిసార్లు చాలా చాక్లెట్‌లను తింటాడు మరియు మా అమ్మ… అలాగే, ఆమెకు స్వీట్ లేదు పంటి. కానీ అంతరాన్ని తగ్గించే ఒక డెజర్ట్ ఉంది, మమ్మల్ని-డెజర్ట్-విముఖత ఉన్న తల్లిని కూడా-కలిసి తీసుకువస్తుంది. మనందరికీ, తిరామిసు అనేది ఆదర్శవంతమైన భోజన-ముగింపు డెజర్ట్.
గుమ్మడికాయ తిరమిసు, మీ కొత్త ఇష్టమైన సంప్రదాయం
తిరమిసు గురించి నా మొదటి జ్ఞాపకం ఆలివ్ గార్డెన్ నుండి. క్రీమ్ పొరలు, సాఫ్ట్ కుక్కీలు మరియు కాఫీతో కట్ చేసిన చాక్లెట్ యొక్క చిన్న సూచన సంతృప్తికరమైన డెజర్ట్ యొక్క అన్ని పెట్టెలను టిక్ చేసింది. మేము మా వార్షిక క్రిస్మస్ డిన్నర్‌లో భాగంగా తిరమిసును అందించే సంప్రదాయానికి చాలా కాలం నుండి సమలేఖనం చేస్తున్నాము. అయితే తిరమిసు ఎల్లప్పుడూ క్లాసిక్ వెర్షన్‌గా ఉండాలని ఎవరు చెప్పారు?
ప్రతిసారీ, మేము క్లాసిక్‌లో చిన్న ట్విస్ట్‌ని ఆనందిస్తాము. ప్యూరిస్టులు ఈ ఆలోచనను అపహాస్యం చేస్తారని నేను అర్థం చేసుకున్నప్పటికీ, కొంచెం సరదాగా గడపడం మరియు నా కుటుంబానికి ఇష్టమైన డెజర్ట్‌ను సీజన్‌తో సమలేఖనం చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం. నేను రెసిపీలు నిమ్మకాయ, మాచా, మరియు కూడా వాటిపైకి మొగ్గుచూపడం చూశాను మేడిపండు తిరమిసు. (నన్ను నమ్మండి, ఇది వేసవికి సరైనది.) ఇప్పుడు, మనమందరం శరదృతువులో మసాలా తీపిని ఆస్వాదిస్తూ, గుమ్మడికాయ తిరమిసు అనేది శరదృతువు కోసం అంతిమ ట్రీట్.
గుమ్మడికాయ తిరమిసు కోసం కావలసినవి
ఈ పదార్ధాల జాబితా సరళమైనది కాదు. మరియు మీరు ఏదైనా చేస్తుంటే పతనం బేకింగ్మీరు బహుశా వీటిలో చాలా వరకు ఇప్పటికే చేతిలో ఉండవచ్చు.
- గుమ్మడికాయ పురీ. కాదు గుమ్మడికాయ పై నింపడం. జాబితా చేయబడిన ఏకైక పదార్ధం గుమ్మడికాయ అని నిర్ధారించుకోండి.
- మాపుల్ సిరప్. మంచి వస్తువుల కోసం వెళ్ళండి-మీరు దానిని రుచి చూస్తారు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు. రుబ్బిన అల్లం, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు చిటికెడు ఉప్పు ఈ తిరమిసుకు వేడెక్కించే రుచిని జోడిస్తుంది.
- భారీ విప్పింగ్ క్రీమ్. తిరామిసు ప్రధానమైనది.
- మాస్కార్పోన్. మీకు కావాలంటే మీరు క్రీమ్ చీజ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు, రుచి మరింత చీజ్‌కేక్ లాగా ఉంటుందని గమనించండి.
- బ్రౌన్ షుగర్. ఇది మీ టిరామిసుకు సంక్లిష్టమైన తీపిని జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా. ఐచ్ఛికం, కానీ మంచి లోతును ఇస్తుంది.
- క్రిస్టలైజ్డ్ అల్లం. సాంప్రదాయ చాక్లెట్‌కి బదులుగా, నా గుమ్మడికాయ తిరమిసును అల్లం వేసి కొంచెం వేడి చేయడానికి ఇష్టపడతాను.
గుమ్మడికాయ Tiramisu సిద్ధం ఎలా
టిరామిసు యొక్క ఈ సంస్కరణను తయారు చేయడం చాలా సులభం, అసెంబ్లీని బ్రీజ్‌గా మార్చడానికి ప్రతి కాంపోనెంట్‌కు కొంచెం ప్రిపరేషన్ అవసరం.
గుమ్మడికాయ నుండి చాలా రుచి నేరుగా వస్తుంది. మీరు గుమ్మడికాయ వెన్నని కనుగొనగలిగితే దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ గుమ్మడికాయను ముందుగానే సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఒక కుండలో, గుమ్మడికాయ, మాపుల్ సిరప్ మరియు మసాలా దినుసులు వేసి, గుమ్మడికాయ చిక్కగా మరియు కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి. మేము గుమ్మడికాయ పురీ నుండి కొంచెం అదనపు నీటిని వండడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము, అదే సమయంలో రుచులు కలిసి రావడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. పూర్తిగా చల్లబరచండి (లేదా గుమ్మడికాయ క్రీమ్ కరిగిపోతుంది) మరియు మీరు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
క్రీమ్ కోసం, కొద్దిగా మాస్కార్పోన్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు విప్పింగ్ క్రీమ్ మృదువైన శిఖరాలకు కొట్టబడతాయి. అప్పుడు, మీరు క్రీమ్ మరియు గుమ్మడికాయను సున్నితంగా మడవండి. ఇది క్రీమీగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో వెచ్చగా ఉంటుంది మరియు పతనం అవుతుంది.
అసెంబ్లీ ఇతర తిరమిసు లాగానే ఉంటుంది. లేడీఫింగర్‌లను కాఫీలో ముంచి, గుమ్మడికాయ క్రీమ్‌తో లేయర్‌లుగా వేస్తే అంతిమ పతనం డెజర్ట్‌గా మారుతుంది. పైన ఉన్న వస్తువులను తీసుకోవడానికి, నేను కొంచెం తాజా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, కోకో పౌడర్‌కు బదులుగా దాల్చినచెక్క మరియు కొన్ని స్ఫటికీకరించిన అల్లంతో తిరమిసును అగ్రస్థానంలో ఉంచాలనుకుంటున్నాను. ప్రతి కాటు మిమ్మల్ని మరిన్నింటి కోసం తిరిగి వచ్చేలా చేస్తుంది!
నిల్వ చిట్కాలు
ఇలాంటి డెజర్ట్‌లో ఉత్తమమైన భాగం ఏమిటంటే అది ఫ్రిజ్‌లో సెట్ చేయాలి. దాని కారణంగా, మీరు ఈ గుమ్మడికాయ తిరమిసును ముందుగానే తయారు చేయడమే కాకుండా, మిగిలిపోయినవి కూడా ఫ్రిజ్‌లో వేలాడదీయవచ్చు. మీ కంటైనర్‌ను కవర్ చేసి, ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. (ఇది కూడా చాలా కాలం పాటు ఉంటే!)
పతనం స్వీట్ ట్రీట్‌ల స్ఫూర్తితో, మేము ఇటీవల ఇష్టపడే మరికొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
పోస్ట్ జూలై 28, 2024న నవీకరించబడింది
ఫాల్‌స్ డిలైట్స్‌కి ఒక బౌల్ టిక్కెట్.
పోస్ట్ జూలై 29, 2024న నవీకరించబడింది
PSC > PSL? మీరు న్యాయమూర్తిగా ఉండండి.
వివరణ
క్లాసిక్ టిరామిసులో సులభంగా కాల్చలేని గుమ్మడికాయ ట్విస్ట్.
- 1 15–ఔన్స్ గుమ్మడికాయ పురీ చేయవచ్చు
- 1/4 కప్పు మాపుల్ సిరప్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 3/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1 కప్పు భారీ విప్పింగ్ క్రీమ్
- 1/4 కప్పు మాస్కార్పోన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 2 లేడీఫింగర్ కుకీల ప్యాకేజీలు
- 2 కప్పులు కాఫీ
- వడ్డించడానికి: కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, దాల్చినచెక్క మరియు స్ఫటికీకరించిన అల్లం
- గుమ్మడికాయ సిద్ధం. స్టవ్‌టాప్ పాట్‌లో, గుమ్మడికాయ పురీ, మాపుల్ సిరప్, ఉప్పు, అల్లం, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ జోడించండి. గుమ్మడికాయ బబుల్ ప్రారంభమయ్యే వరకు తక్కువ వేడి చేయండి. గుమ్మడికాయ మందంగా మరియు కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు, సుమారు 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడిలో ఉడికించడం కొనసాగించండి. (మీరు ఖచ్చితంగా చెప్పాలనుకుంటే, వంట పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఇది సుమారు 12 ఔన్సుల బరువు ఉండాలి.) పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- గుమ్మడికాయ క్రీమ్ సిద్ధం. స్టాండ్ మిక్సర్‌లో, హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్, మాస్కార్పోన్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు ఎత్తులో విప్ చేయండి. అతిగా కొరడాతో కొట్టవద్దు! మూడవ వంతులో, మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు, తగ్గించిన గుమ్మడికాయను ఒక సమయంలో ఒక బ్యాచ్‌లో నెమ్మదిగా మడవండి.
- టిరామిసును సిద్ధం చేయడానికి, లేడీఫింగర్‌లను కాఫీలో ముంచి, నానబెట్టిన కుకీల పొరను మీకు నచ్చిన సర్వింగ్ డిష్‌లో జోడించండి. టిరామిసును కనీసం ఒక గంట వరకు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి.
- సర్వ్ చేయడానికి, క్రీమ్ యొక్క పొరను జోడించండి, ఆపై కుకీల యొక్క మరొక పొర, మరియు కంటైనర్ నిండినంత వరకు. పైన తాజా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, దాల్చినచెక్క చిలకరించడం మరియు తరిగిన స్ఫటికీకరించిన అల్లం వేయండి. ఆనందించండి!
- ప్రిపరేషన్ సమయం: 10
- వంట సమయం: 20
- వర్గం: డెజర్ట్
కీలకపదాలు: తిరమిసు, గుమ్మడికాయ
