ఈ ఏలకులు పియర్ గంజి అల్టిమేట్ హాయిగా మార్నింగ్ గ్లో అప్

నేను గంజి గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మిన్నియాపాలిస్‌లో నివసిస్తున్న నా మొదటి సంవత్సరం నుండి నా మనస్సు తక్షణమే నా రూమ్‌మేట్ వైపు మళ్లుతుంది. నేను నా దృక్పథాన్ని పూర్తిగా మార్చుకున్నాను అల్పాహారం మీద (నేను ఇప్పుడు 1000% టీమ్ హార్టీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌ని), ఆ సమయంలో నేను క్రానిక్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ స్కిప్పర్‌ని. నా రూమ్‌మేట్ మరియు నేను కిచెన్‌లో ప్రీ-వర్క్ AM డ్యాన్స్ చేస్తూ, మా వర్క్ బ్యాగ్‌లను కలిసి మరియు లంచ్‌లను ప్యాక్ చేస్తూ ఉంటాము. నేను ఉదయం టీ కప్పుతో బాగానే ఉండగా, ఆమె ఎప్పుడూ పెద్ద కుండ వోట్‌మీల్‌ను వండుతూ ఉండేది. వోట్మీల్ నాకు కనీసం ఇష్టమైన అల్పాహారం అని నేను ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు బిగ్గరగా ఆలోచించాను. మా ఇద్దరి మధ్య ఉదయపు వ్యక్తి కావడంతో, ఆమె వోట్‌మీల్‌ను ఎంతగానో ప్రేమిస్తుందనే దాని గురించి ఆమె నవ్వుతూ ఉంటుంది. సరే, చివరగా నేను ఉదయం పూట హాయిగా ఉండే గింజల గిన్నె వద్దకు వచ్చానని చెప్పడానికి వచ్చాను మరియు ఇది మా సమయాన్ని రూమ్‌మేట్స్‌గా భావించాను.

గంజి అంటే ఏమిటో నిర్వచించడం ద్వారా ప్రారంభిద్దాం. వోట్మీల్ అనేది ఒక రకమైన గంజి, కానీ గంజి వోట్మీల్ కాదు, అయితే వాటిని కొన్నిసార్లు పరస్పరం మార్చుకుంటారు. గంజి ఒక వెచ్చని, ధాన్యం-ఆధారిత గిన్నె, దీని పేరు ధాన్యం రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది హాయిగా, వేడిగా మరియు హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది మరియు మీ హృదయం కోరుకునే దేనితోనైనా అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ వెర్షన్‌లో, నేను కాల్చిన ఉసిరికాయ, వేడెక్కుతున్న ఏలకులను ఉపయోగిస్తున్నాను మరియు కొన్ని తీపి మాపుల్ బేరితో అన్నింటినీ అగ్రస్థానంలో ఉంచుతున్నాను. మీకు ఇష్టమైన కొత్త శీతాకాలపు అల్పాహారం కోసం సిద్ధంగా ఉండండి.

ఏలకులు పియర్ గంజి కావలసినవి

ఈ గంజికి సంబంధించిన పదార్ధాల జాబితా చాలా సులభం, కానీ ఇది పూర్తిగా రుచిగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు కనుగొనగలిగే అత్యుత్తమ నాణ్యత గల పదార్థాలను ఎంచుకోండి.

అమరాంత్. మీరు మీకు నచ్చిన ధాన్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నేను ఉసిరికాయ యొక్క తీపి, వగరు రుచిని ఇష్టపడతాను.

వెన్న లేదా నూనె. ఇది ఐచ్ఛికం, కానీ నేను ధనిక గంజిని కోరుకుంటే, నేను నా గింజలను ఒక పాట్ వెన్న లేదా కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెలో టోస్ట్ చేస్తాను.

ఏలకులు. నా OG ఇష్టమైన మసాలా. పూల మరియు సుగంధ, ఇది ఉసిరికాయతో అందంగా జత చేస్తుంది.

క్రీమ్ లేదా పాలు. మళ్ళీ, మీరు మీ గంజిని ఎంత గొప్పగా కోరుకుంటున్నారో బట్టి, పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించండి. కొన్నిసార్లు నేను మిశ్రమం కూడా చేస్తాను!

బేరి. మీరు వేసవిలో యాపిల్స్, పీచెస్, అత్తి పండ్లను లేదా మీకు నచ్చిన పండ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మాపుల్ సిరప్. ఇది రుచిని జోడించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు పండ్లను పంచదార పాకం చేస్తుంది.

బ్రౌన్ షుగర్. పండ్లకు కొద్దిగా జోడించిన తీపిని తీసుకురావడానికి ఇది మాపుల్ సిరప్‌తో పనిచేస్తుంది.

ఉప్పు. రుచి మరియు తీపిని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

టాపింగ్స్. ఇక్కడే మనం ఆనందించాల్సి వస్తుంది. మీరు ఇష్టపడేదాన్ని ఎంచుకోండి!

తయారీ చిట్కాలు

• మీ ధాన్యాలు-ద్రవ నిష్పత్తిని పరిపూర్ణం చేయండి. నా గంజి సన్నగా కొంచెం ఇష్టం. నేను సాధారణంగా 1:2.5, మరియు కొన్నిసార్లు 1:3 నిష్పత్తిలో ధాన్యాల ద్రవాన్ని అనుసరిస్తాను. ఇక్కడ, నేను ఒక కప్పు ఉసిరికాయను 2-2.5 కప్పుల పాలు/క్రీమ్ మరియు మరో అరకప్పు నీటిని ఉపయోగిస్తాను.
• ముందుగా మీ గింజలను కాల్చండి. రుచిని పెంచడానికి, ఆ టోస్టీ మరియు వగరు రుచిని తీసుకురావడానికి నేను ముందుగా నా గింజలను కుండలో ఏలకులతో కాల్చాను.
• మీ ద్రవాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి. అప్పుడు, మీరు మీ ద్రవాన్ని జోడించాలి. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే అది సహాయపడుతుంది, కానీ నేను ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా పాలను ఉపయోగించాను. తక్కువ కాచు వరకు గంజిని తీసుకురండి. ద్రవం తగ్గి, ఆకృతి చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
• మీ గంజికి ఉప్పు వేయండి. ఇది వింతగా అనిపించినప్పటికీ, ఇది తీపి అల్పాహారం వంటకం కాబట్టి, మీ గంజికి ఉప్పు వేయడం వల్ల మీకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన రుచి లభిస్తుంది.
• మీ బేరిని జోడించండి. నేను నా మాపుల్ సిరప్‌ను కుండలో కొంచెం ఉప్పు మరియు బ్రౌన్ షుగర్‌తో కలుపుతాను, బహుశా నాకు నచ్చితే కొన్ని మసాలా దినుసులు మరియు తక్కువ/మధ్యస్థ వేడి వరకు తీసుకువస్తాను. నేను నా బేరిని కలుపుతాను మరియు అవి లేతగా మారే వరకు వాటిని ఉడికించాలి. నా పండు చాలా మెత్తగా ఉండకూడదని నేను ఇష్టపడతాను, కానీ అవి మీకు కావలసిన ఆకృతిని చేరుకునే వరకు వండుతూనే ఉంటాను. మీరు పెకాన్‌లు లేదా వాల్‌నట్‌లను చక్కగా మరియు పంచదార పాకంలో చేర్చవచ్చు.

ఏలకులు పియర్ గంజి టాపింగ్స్

టాపింగ్స్ యొక్క చాలా సరదా కలయికలకు గంజి బాగా ఇస్తుంది. ఈ వెర్షన్ కోసం, నేను రుచులను చాలా సరళంగా ఉంచాలనుకుంటున్నాను మరియు జనపనార గింజలు, పెకాన్లు, బహుశా కొద్దిగా గింజ వెన్న మరియు తేనెపై మొగ్గు చూపుతాను. వేసవిలో, జామ్‌లు, తాజా ఉష్ణమండల పండ్లు, కొబ్బరి మరియు మరిన్నింటితో ప్రకాశాన్ని జోడించడం నాకు చాలా ఇష్టం. మీరు అదనపు ప్రోటీన్, అరటిపండు ముక్కలు లేదా కొంచెం చాక్లెట్‌ల కోసం మందపాటి పెరుగును కూడా జోడించవచ్చు.

ముద్రించు