సాంప్రదాయిక మార్గాల నుండి విడిపోయి, వారి స్వంత సృజనాత్మక ప్రయాణాన్ని ప్రత్యేకంగా రూపొందించే వారి నుండి నేను ఎల్లప్పుడూ ప్రేరణ పొందుతాను. టైఘన్ గెరార్డ్యొక్క సృష్టికర్త సగం కాల్చిన పంట. నేను మొదటిసారిగా 2017లో టైఘన్‌ని కలిశాను మరియు ఆ తర్వాత సంవత్సరాలలో, ఆమె తన అభిరుచులను నిజంగా ప్రతిబింబించే బ్రాండ్ మరియు వ్యాపారాన్ని సృష్టించింది. కొలరాడో పర్వతాలలో ఆమె మార్చబడిన బార్న్ నుండి, టిఘన్ వెచ్చని కౌగిలింత-హోమ్, ఓదార్పు మరియు అసంభవమైన రుచికరమైన వంటి అనుభూతిని కలిగించే వంటకాలను రూపొందించారు. ఆమె చాలా టోపీలు ధరించి, రెసిపీ డెవలపర్, స్టైలిస్ట్, ఫోటోగ్రాఫర్ మరియు స్టోరీటెల్లర్ పాత్రను పోషిస్తూ, దాదాపు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పంచుకుంటుంది. ఈ ప్రయోగాత్మక విధానం, ఆమె హాఫ్-బేక్డ్ హార్వెస్ట్ మరియు రోజువారీ డిన్నర్ ఇన్‌స్పో కోసం ఆమె అత్యధికంగా అమ్ముడైన వంట పుస్తకాలను ఆశ్రయించే లక్షలాది మంది ప్రేక్షకులను సంపాదించుకుంది.
ఆమె నాల్గవ వంట పుస్తకాన్ని ప్రారంభించే ముందు, త్వరిత & హాయిగాటైఘన్ ఆస్టిన్‌కి వచ్చారు, అక్కడ మేము నా పెరట్‌లో హాలిడే డిన్నర్ పార్టీని సహ-హోస్ట్ చేసాము. సాయంత్రం మాయాజాలం-స్నేహితులు క్యాండిల్‌లైట్ టేబుల్ చుట్టూ గుమిగూడారు, ఆమె రాబోయే పుస్తకం నుండి వంటకాలను పంచుకున్నారు, అది పండుగ మరియు అప్రయత్నంగా అనిపించింది.
యొక్క సెలవు సంచికలో కామిల్లె స్టైల్స్ సవరణమేము ఆమె కెరీర్‌ను నిర్మించడం నుండి సోషల్ మీడియా డ్రామాను ఎదుర్కోవడం వరకు ఆమె ప్రయాణం గురించి టిఘన్‌తో నా హృదయపూర్వక సంభాషణను పంచుకున్నాము. మీరు ఇంకా పూర్తి చేయకపోతే పూర్తి భాగాన్ని తనిఖీ చేయండి మరియు హాయిగా హాలిడే హోస్టింగ్ కోసం Tieghan యొక్క అన్ని చిట్కాల కోసం చదవండి.
కొలరాడోలోని ఇంట్లో
మొదటి విషయాలు మొదట: ఆహారం పట్ల మీ విధానాన్ని ఏది తెలియజేస్తుంది?
సరళత కీలకం-కానీ దానిని అందంగా మరియు రుచికరంగా చేయండి.
సాధారణ పనిదినం మీ కోసం ఎలా ఉంటుంది?
ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, నేను ఇంటర్వ్యూలు, ఫోటో షూట్‌లు మరియు మీట్ అండ్‌ గ్రీట్‌లు చేస్తుంటాను. నేను మల్టీ టాస్కింగ్ చేస్తున్నాను, నేను ఒక ఈవెంట్ కోసం జుట్టు మరియు మేకప్ చేస్తున్నప్పుడు ఫోన్ కాల్స్ చేస్తున్నాను. ఇది చాలా బాగుంది, ఇది ఉత్తేజకరమైనది, ఇది బిజీగా ఉంది. ఇది వ్యాపారానికి పూర్తిగా భిన్నమైన అంశం.
నేను ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు, నా రోజు ఎదురుగా ఉండదు. నేను సూర్యోదయం నుండి సూర్యాస్తమయం వరకు వంటగదిలో ఉన్నాను. నేను వంట చేస్తున్నాను, పరీక్షిస్తున్నాను, ఫోటో తీస్తున్నాను మరియు వీడియోను చిత్రీకరిస్తున్నాను. నేను కంటెంట్‌ని సృష్టించడంపై చాలా దృష్టి సారిస్తున్నాను, కాబట్టి నేను ఈ సమయంలో కాల్‌లను బుక్ చేయకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాను, కాబట్టి నేను సృష్టించడంపై నిజంగా దృష్టి పెట్టగలను. రాత్రిపూట నేను ఇమెయిల్‌లు చేస్తున్నాను, బ్లాగ్ పోస్ట్‌లు వ్రాస్తున్నాను మరియు ఫోటోలను ఎడిట్ చేస్తున్నాను.
మీరు తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండవలసిన వంట సాధనం ఏమిటి మరియు ఎందుకు?
ఇది ఒక రకమైన ఫన్నీ, కానీ కుకీ స్కూప్ నిజంగా చాలా బాగుంది. మీట్‌బాల్‌లు, కుకీలు, మఫిన్ పిండి మరియు కప్‌కేక్ పిండిని స్కూపింగ్ చేయడానికి నేను దీన్ని చాలా విషయాల కోసం ఉపయోగిస్తాను.
ప్రతి ఒక్కరికి మంచి కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్ కూడా అవసరం. ఇది శుభ్రం చేయడం సులభం మరియు ఇది మీకు మంచిది.
మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మేము ఎల్లప్పుడూ కనుగొనగలిగే కొన్ని విషయాలను మాకు చెప్పండి?
మేక పాలు, వివిధ చీజ్‌లు, జలపెనోలు, అవకాడోలు మరియు చాలా తాజా ఉత్పత్తులు.
మీరు ఇంటి వద్ద తినడానికి వారం రాత్రి భోజనం?
నేను క్రిస్పీ టాకో అమ్మాయిని. ఇలా, నేను టాకో, బీఫ్, క్రిస్పీ టాకోను ఇష్టపడతాను, అది చాలా సింపుల్‌గా ఉంటుంది, చెడ్డార్ చీజ్‌తో ఎలాంటి ఫ్యాన్సీ లేదు. చాలా బాగుంది, మీరు అబ్బాయిలు. ఇది చాలా బాగుంది.
టైఘన్ పార్టీని ఎలా హోస్ట్ చేస్తాడు
టేబుల్ కోసం మీరు ఇష్టపడే మూడు ఉత్పత్తులు ఏమిటి?
- కొవ్వొత్తులు. ప్రతి ఒక్క టేబుల్ కొవ్వొత్తులతో మెరుగ్గా తయారు చేయబడింది-అవి అలాంటి ఓదార్పు వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి. మీరు పొడవైన టేపర్ కొవ్వొత్తులను చేస్తుంటే, వాటిలో కొన్నింటిని మాత్రమే ఉపయోగించండి మరియు మీరు తక్కువ కొవ్వొత్తులను చేస్తుంటే, మీరు చాలా ఉపయోగించవచ్చు.
- మధ్యభాగం కోసం ఒక అందమైన గిన్నె. శరదృతువులో దానిమ్మ మరియు ఖర్జూరం వంటి కాలానుగుణ ఉత్పత్తులతో దాన్ని పూరించండి లేదా బయటి నుండి కొన్ని పళ్లు సేకరించండి, మీకు ఏవైనా యాక్సెస్ ఉంది.
- ఒక ఆహార వస్తువు. నేను ఆహారాన్ని డెకర్‌గా ఉపయోగించడం ఇష్టపడతాను-సాధారణంగా నేను టేబుల్‌ని చాలా తక్కువగా సెట్ చేస్తాను, కానీ అది సమృద్ధిగా అనిపించేలా అందమైన చీజ్ బోర్డ్‌ను లేదా ఆహారంతో కూడిన ప్లేటర్‌ను అందించడం నాకు చాలా ఇష్టం.
ఆపిల్ వెనిలా చాయ్ హాట్ టాడీ
కాల్చిన హనీడ్ బ్రీ
వెల్లుల్లి పుట్టగొడుగు చికెన్ స్కిల్లెట్
మాపుల్ క్యాండీడ్ వాల్‌నట్‌లతో వింటర్ సలాడ్
నిమ్మకాయ పెస్టో బార్లీ
క్లాసిక్ టిరామిసు
గొప్ప సమావేశం మీకు ఎలా ఉంటుంది?
అక్కడ మంటలు గర్జిస్తున్నాయి మరియు బ్యాక్‌గ్రౌండ్‌లో లైట్ మ్యూజిక్ ప్లే అవుతోంది. ప్రతిచోటా వెలిగించిన కొవ్వొత్తులు ఉన్నాయి, పువ్వులు ఉన్నాయి మరియు ఓవెన్‌లో మంచి ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా వంట చేసే వాసన ఉంది. నిజంగా విశ్రాంతి మరియు ఓదార్పునిస్తుంది-మరియు మీరు కొవ్వొత్తులను కలిగి ఉండాలి.
ఖచ్చితమైన డిన్నర్ పార్టీ ప్లేజాబితాలో ఇవి ఉంటాయి:
చాలా మధురమైన మరియు విశ్రాంతినిచ్చే సంగీతం. క్లాసికల్ అందంగా ఉంది. మా అమ్మమ్మ ఎప్పుడూ ఫ్రాంక్ సినాట్రాను ప్లే చేసేది మరియు క్రిస్మస్ సందర్భంగా అతని సంగీతాన్ని ఆన్ చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం.
సమావేశాలకు మీ సంతకం వంటకాలు?
నా కొత్త కుక్‌బుక్‌లో సేకరించడానికి చాలా గొప్ప వంటకాలు ఉన్నాయి, త్వరిత & హాయిగా. బ్రిస్కెట్ రెసిపీ సేకరించడానికి అద్భుతమైనది మరియు క్రిస్మస్ ఈవ్ డిన్నర్‌కు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. అలాగే, కవర్ మీద మీట్‌బాల్స్. మీరు రెడ్ మీట్ తినకుంటే, మీరు గ్రౌండ్ చికెన్‌లో ఇచ్చిపుచ్చుకోవచ్చు-నేను పుస్తకంలో ఆ ప్రత్యామ్నాయాలను అందించాను, కాబట్టి వ్యక్తులు వారి అవసరాలకు లేదా వారి రుచి మొగ్గలకు సులభంగా వంటకాలను స్వీకరించవచ్చు. పుస్తకంలోని ప్రతిదీ చాలా సరళంగా, హాయిగా మరియు వేగంగా ఉంటుంది.
మీ నో-స్ట్రెస్ పార్టీ రూల్ ఏది బ్రతకాలి?
ముందు రోజు రాత్రి డిన్నర్ టేబుల్ సెట్ చేయండి. మీరు ముందుగానే తయారు చేయగల మెనుని సృష్టించండి – మట్టి కుండ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటకం ఉత్తమం. సరళంగా ఉంచండి.
కల విందు అతిథులు?
విక్టోరియా బెక్హాం-ప్రస్తుతం నేను ఆమె డిజైన్లను ప్రేమిస్తున్నాను. ఆపై, మీరు డేవిడ్‌ను కూడా ఆహ్వానించవచ్చు, సరియైనదా? నేను వారి కొడుకు బ్రూక్లిన్‌ని కూడా కలవాలనుకుంటున్నాను-అతను ఇప్పుడే కొత్త హాట్ సాస్ బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించాడు, అది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది. కాబట్టి నేను మొత్తం బెక్హాం కుటుంబాన్ని ఆహ్వానిస్తున్నాను!
ఖాళీలను పూరించండి:
ఖచ్చితమైన భోజనం ఉండాలి: అందరికీ ఓదార్పునిస్తుంది.
ఇది లేకుండా డిన్నర్ పార్టీ కాదు: కొవ్వొత్తులను.
ప్రతి వంటకం ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలి: చీజ్‌బోర్డ్ తయారు చేయండి.
